Especialmente indicado para uso intensivo ya que el horno superior es limpio sin ceniza, sin humo, sin brasas, solo recibe el calor de base y cúpula ya que va montado en dos cascarones transmitiéndose el calor al horno mediante la cámara de combustión. Nuestros hornos no están comunicados, ecológicos, naturales y sin toxinas.
Con la utilización de estos hornos se puede cocinar con pequeños acopios de leña en la hornilla durante las 24 horas los 365 días al año, la curva de calor se mantiene en 400-450º en zona hornilla y 200-230º en el horno, muy indicado para Asadores, Mesones, Restaurantes, Churrasquerías, Parrillas, Pizzerías, Merenderos, etc.
Además, nuestra hornilla está montada sobre una plataforma de Hormigón Armado H-250 de 5 cm acabado liso con los bordes biselados. Alta resistencia con mallazo de 100#100#100 y 4 pernios con cáncamos Ø16 mm soldados al mallazo en taller propio.
MEDIDAS STANDARD DISPONIBLES (otras medidas consultar)
Diámetro INTERIOR del horno y superficie útil: Ø 80 cm (0,38 m2) - 90 cm (0,52 m2)
Aislante reflexivo Bi-capa de Alta Capacidad Aluminio Reforzado y Fibra Cerámica Blanca rango de temperaturas -40º C y 700º C utilizados en la industria metalúrgica. Arlita, Morteros refractarios de 1ª Calidad, Malla e Impermeabilizante que evita que le penetre el agua al interior del horno de barro. Este impermeabilizante es anticalórico y está situado previamente al acabado final. Disposición en 2 capas (duplicando el rendimiento) en la hornilla fabricada con ladrillo refractario en su totalidad y 1 capa que continua y envuelve toda la bóveda del horno de cocción o asado reduciendo en mas de un 90% la perdida térmica al exterior.
Tiro INOX 150 mm con sistema de dilatación para evitar daños en la embocadura.
Doble Pirómetro de temperatura de 500ºC y 400 mm de longitud de vaina en inoxidable, que toma la temperatura directamente del interior del horno, colocado en la embocadura y no en la puerta o laterales de horno, también colocado en la hornilla o zona de quemado de leña para conocer en todo momento la temperatura del calor que de forma envolvente se repartirá por todo el horno.
Puerta cortada a láser 5 mm de espesor con Cristal anti-calórico (500ºC) Horno Leña fabricada en taller propio. Cuenta con entrada de aire inferior anti humo y manilla de madera. Previo encargo podemos fabricar la puerta a derecha o izquierda. La puerta inferior rectangular de las mismas dimensiones que la superior no dispone de cristal pero si de una mirilla de fundido con 3,5cm. De esta forma podemos ver la combustión sin necesidad de abrir la puerta.
Todos nuestros hornos de leña se suministran con:
- 4 Cáncamos desmontables Ø16mm para colocación por elevación en su propiedad.
- Recetario para el horno de leña.
- Manual de Mantenimiento y uso.
