Horno o cascarón de barro refractario
Horno de barro refractario
Horno o cascarón de barro refractario
Horno de barro refractario

Horno o cascarón de barro refractario de Pereruela

HO65
En Stock
179,00 €
Impuestos incluidos
Medida
  • 65 cm
  • 70 cm
  • 80 cm
  • 90 cm
  • 100 cm
  • 110 cm
  • 120 cm

Envío gratuito 

Cocinar en nuestros hornos le permitirá volver a disfrutar del sabor tradicional. La cocina en horno de leña otorga un sabor característico a todos los guisos y asados

Hechos de una sola pieza con refuerzo lateral de máxima resistencia. Paredes de  4 - 5 cm de espesor ÚNICOS EN EL MERCADO. Se puede utilizar tal cual se ve en las imágenes o como interior para el montaje de un horno de leña aislado térmicamente. Medidas disponibles en cm (diámetro exterior):  65 - 70 - 80 - 90 - 100 - 110 - 120 otras medidas bajo demanda.

Están construidos artesanalmente con caolín barro refractario de Pereruela famoso y apreciado por su alta resistencia al choque térmico

Su capacidad de absorción de calor consigue que los materiales refractarios se calienten en muy poco tiempo y gracias a su inercia térmica  devuelve el calor lenta y homogéneamente a su interior

 

Disfrute de la buena mesa en compañía de familiares y amigos.

La cocina en horno de leña admite toda clase de recetas con carne o pescado, verduras, pan, pizzas, repostería, etc, de forma fácil y sencilla.

Características del Barro de Pereruela

Cada horno está fabricado de forma artesanal de una sola pieza. Para conseguir una mayor resistencia y acumulación del calor, todos cuentan con refuerzo lateral.

La capacidad de acumulación de calor del barro de Pereruela logra que los materiales refractarios se calienten con rapidez. Su baja conductividad térmica Devuelve lentamente el calor hacia el interior por lo que éste perdura dentro del horno mucho más tiempo. ¡Hasta 24 horas! En todo caso es recomendable aislar bien su horno, para aprovechar más el calor y reducir el consumo de leña.

 

Para la fabricación de nuestros cascarones de barro refractario  utilizamos una mezcla de barro refractario rojo, caolín y mica. Hecho sobre lusias de DM con soportes individualizados mediante la técnica del urdido que se realiza mediante churros de arcilla de grosor variable.

El secado es natural al aire protegido de las heladas. Se procede al desenlusiado aproximadamente a los 10-15 días. Manteniéndolo sobre soporte ventilado durante otros 30 días hasta su total secado. Durante este proceso no se utilizan secadores forzados, cañones de calor por gasoil, etc.

Mediante vagoneta se introducen en el horno de cocción. El proceso de cocción o curva de cocción supera las 20 horas. Siendo el momento máximo de temperatura 1050º C durante 8 horas continuas. De esta forma la cocción penetra totalmente

Se sacan del horno alfarero y se someten a un control de calidad interno, desechando los dañados, fisurados o deformados.

Hornos de Pereruela. Hornos leña. Cascarones horno de barro de Pereruela.

 

Capacidades

A continuación indicamos la capacidad aproximada de cada cascarón de barro en función de su diámetro tomando como ref el asado de lechazo:

  • 70 cm / 75 cm - ½ lechazo.
  • 80 cm 1 lechazo
  • 90 cm 1 y ½ lechazos.
  • 100cm 2 lechazos
  • 110  cm 3 lechazos.
  • 120 cm 4 lechazos.

 

Contacto Alfarería Zamora

Si desea más información sobre nuestros accesorios y productos de barro refractario pónganse en contacto con nosotros. Sin ningún tipo de compromiso de compra. Resolveremos encantados todas sus dudas a la mayor brevedad.

Para ello puede llamarnos por teléfono (Teléfono: 980 048 968 – Móvil: 692 310 023 ), enviarnos un correo electrónico (info@alfareriazamora.es

o rellenar el siguiente formulario de contacto.

Sin valoraciones

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